香ばしく濃厚なナッツの女王、ピスタチオ。
「パフェ、珈琲、酒、佐藤」は、
パフェ作りで培った経験やノウハウを取り入れ、
ピスタチオの可能性や魅力を余すことなく引き出し、
北海道の食材を組み合わせたお菓子を作りました。
そうして生まれたブランドが「佐藤堂」です。
普段着にも晴れの日にもおいしく召し上がっていただける
創意工夫菓子の数々を、どうぞ、お楽しみください。
「パフェ、珈琲、酒、佐藤」は、
パフェ作りで培った経験やノウハウを取り入れ、
ピスタチオの可能性や魅力を余すことなく引き出し、
北海道の食材を組み合わせたお菓子を作りました。
そうして生まれたブランドが「佐藤堂」です。
普段着にも晴れの日にもおいしく召し上がっていただける
創意工夫菓子の数々を、どうぞ、お楽しみください。
岡元優子
店長／フードコーディネーター
札幌ベルエポック製菓調理ウェディング専門学校を卒業後、札幌市内の洋菓子店や飲食店でパティシエ経験。2019年「パフェ、珈琲、酒、佐藤」のフードコーディネーターとして就職。全店舗の統括マネージャー兼・店長・パティシエとして市内4店舗の管理運営も担う。
全国からお客様がいらっしゃるので、毎日最高のクオリティでパフェを作り、おもてなしをすることを心がけています。
何度も試作をしてできたものなので、自分が考案したパフェをおいしいと言っていただいた時が一番やっていて良かったと感じます。
これからも自分にしか作れない、自分らしいパフェを極めて、お客様にいろいろな“おいしい”を提案していきたいです。
佐藤堂・パフェ、珈琲、酒、佐藤 大丸札幌店
- ［営業時間］
- 11:00～21:00
- ［定休日］
- 大丸札幌店に準ずる
- ［席数］
- 25席
- ［住所］
- 札幌市中央区北五条西四丁目七 大丸札幌店八階
［電車でお越しの場合］
JR札幌駅直結／
地下鉄南北線・東豊線さっぽろ駅直結
［お車でお越しの場合］
大丸地下駐車場・もしくは指定の駐車場をご使用ください。
JR札幌駅直結／
地下鉄南北線・東豊線さっぽろ駅直結
［お車でお越しの場合］
大丸地下駐車場・もしくは指定の駐車場をご使用ください。
「佐藤堂」と「パフェ、珈琲、酒、佐藤」の商品の一部を
webショップからもご購入いただけます。
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お問い合わせ等は以下よりお電話ください。
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ございますので、あらかじめご了承ください。
